學院環境優美，文化濃厚。占地面積840畝的校園，奇石秀湖，綠色生態，有“千樟之校、萬桂之園”的美稱，妙心湖、怡心湖、慧心湖座落其中。現有建筑總面積22萬㎡，包括教學樓、實驗樓、圖書館、學生食堂、學生宿舍、學生服務中心和校醫院及其它附屬設施，圖書館藏書52萬冊，擁有與人才培養相適應的教育教學實訓、實驗設施、實習基地。醫學名人園、藥用植物園、讀書亭、豐富多彩的團學活動等引領校園文化文明向上，人文環境和諧安寧。
學院砥礪前行，蓬勃發展。現設有護理系、藥學系、醫學技術系、臨床醫學系、醫學基礎部、思政部（人文社科部）等6個專業系部，開設臨床醫學、口腔醫學、中醫學、護理、助產、藥學、醫學檢驗技術、康復治療技術、醫學美容技術、醫學影像技術、口腔醫學技術、中藥學、藥品生產技術和中醫康復技術等14個高職專業，同時，與上海交通大學醫學院網絡學院、南昌大學醫學院、江西中醫藥大學繼續教育學院等聯合辦學，舉辦網絡遠程學歷教育、成人高等教育及自學考試助考、技能證書考試培訓；現在校全日制學生1萬余人。積極服務地方經濟社會發展，探索“產教融合、校企合作”辦學模式，深入推進人才培養模式改革，牽頭組建了贛州衛生職業教育集團，與贛州市人民醫院等市直醫療單位均合作舉辦“定向班”，并以“訂單班”、“冠名班”、“廠中校”等形式，與青峰醫藥集團有限公司、香港五色石集團有限公司、深圳金悠然科技有限公司等醫藥健康企業開展深入合作；國家殘聯、教育部將學院列為“全國職業院校殘疾人康復人才培養改革試點單位”，建有臨床、中醫2個類別國家醫師資格考試實踐技能考試基地。
學院厚德精業，嚴謹治學。擁有一支年齡和學歷結構合理、教育教學水平較高的師資隊伍。現有教職工395人，其中博士研究生2人、碩士研究生學歷118人，副高以上職稱97人，“雙師型”教師120人，全國職業教育名師1人，省級優秀教學團隊1個，市級“五一勞動獎章”5人，省級“巾幗標兵”1人，贛州市特殊津貼專家和教育專家8人，13名教師在國家、省、市各類學術團體和協會擔任重要職務。2016年以來，主持各類科研項目157項，發表學術論文450余篇，獲得專利5項，獲得省級教學成果獎3項，中國職業技術教育學會教學成果獎1項。學院（校）堅持人才培養為重，不斷深化教育教學改革，護考通過率穩定在90%以上，在各級各類教育教學技能競賽取得佳績，畢業生就業長期較好，社會影響力和認可度不斷提升。
贛南衛生健康職業學院務實進取，前景廣闊。現為全國衛生行業教育教學指導委員會委員單位，全國職業技術教育學會衛生教育專業委員會副理事長單位，全國涉外護理教育協會副理事長單位，全國衛生職業教育內科研究會主任委員單位，全國衛生職業教育教學指導委員會醫學檢驗技術專業分委員會主任委員。榮獲了“第四屆黃炎培職業教育獎優秀學校獎”、“省文明單位”、江西省禁毒工作先進學校、“市職業教育先進單位”、黨建紅旗單位等榮譽稱號。現學院正乘著職教改革的東風，堅持“厚德精業”校訓，落實立德樹人根本任務，加快學院內涵發展，朝著將學院建設成贛粵閩湘區域性具有較高影響力的衛生健康類技能應用型高職院校目標努力奮進。
